เซเว่นเลเยอร์เค้ก (เค้กสายรุ้ง)
- หมวด เค้กและเบเกอรี่
🏳️🌈มาเติมความสดใส ฉลองเดือน Pride month 🌈
เทศกาลฉลองความเท่าเทียมและความหลากหลายทางเพศกับเค้กสุดน่ารัก เซเว่นเลเยอร์เค้ก 🎂 หรือ เค้กสายรุ้ง
👨🍳วันนี้เชฟเอ็มอยากจะชวนทุกคนมาทำขนม จากแป้งสปันจ์เค้กมิกซ์ตรายูเอฟเอ็ม 🌈 ใช้งานสะดวก มีน้ำตาล และผงฟูในตัว แค่เพิ่มไข่ น้ำ และ เนย ก็ทำเค้กอร่อยๆได้แล้ว
ใครกำลังหาสูตรเค้กครีมสดน่ารักๆ นุ่มฟู ทานคู่กาแฟยามเช้า
ลองเอาสูตรนี้ของเชฟเอ็มไปใช้ได้เลยนะ
![](https://ufm.co.th/wp-content/uploads/2024/06/เซเว่นเรเยอร์เค้ก-เค้กสายรุ้ง-1-scaled.jpg)
ระดับความยาก
- ง่าย
- ปานกลาง
- ยาก
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
• แป้งสปันจ์เค้กมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม 250 กรัม
• ไข่ขาว 150 กรัม
• น้ำ 60 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยสด 40 กรัม
• สีผสมอาหาร (ตามชอบ)
ส่วนผสมวิปปิ้งครีมสำหรับแต่งหน้าเค้ก
• วิปปิ้งครีม 500 กรัม
• กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำเนื้อเค้ก
• นำไข่ขาว น้ำ น้ำตาลทราย และแป้งสปันจ์เค้กมิกซ์ตรายูเอฟเอ็ม คนให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
• เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุด ตีจับเวลา 4 นาที
• เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ 1 นาที
• เติมเนยสดละลาย ตีจนเข้ากันแบ่งเนื้อเค้กผสมสีตามชอบ
• เทลงพิมพ์ขนาด 3×2 นิ้ว
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก (อบ รองน้ำ)
ขั้นตอนการทำวิปปิ้งครีม
• ตีวิปปี้ครีมและกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน จนตั้งยอด
ขั้นตอนการประกอบเค้ก
• นำเค้กที่อบแล้ว 1 ชิ้น วางเป็นฐาน ปาดหน้าเค้กให้เรียบด้วยวิปปิ้งครีมกลิ่นวานิลลา แล้ววางเค้กชั้นถัดไป
• ทำไปเรื่อยๆ จนชั้นเค้กสุดท้ายนำวิปปิ้งครีมมาปาดด้านข้าง ใช้ที่ปาดเค้กปาดเก็บงานให้เรียบเสมอ
• ตกแต่งหน้าเค้กตามชอบ
ส่วนผสมเซเว่นเลเยอร์เค้ก (เค้กสายรุ้ง)
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
• แป้งสปันจ์เค้กมิกซ์ ตรายูเอฟเอ็ม 250 กรัม
• ไข่ขาว 150 กรัม
• น้ำ 60 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยสด 40 กรัม
• สีผสมอาหาร (ตามชอบ)
ส่วนผสมวิปปิ้งครีมสำหรับแต่งหน้าเค้ก
• วิปปิ้งครีม 500 กรัม
• กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำเซเว่นเรเยอร์เค้ก (เค้กสายรุ้ง)
ขั้นตอนการทำเนื้อเค้ก
• นำไข่ขาว น้ำ น้ำตาลทราย และแป้งสปันจ์เค้กมิกซ์ตรายูเอฟเอ็ม คนให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำ
• เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุด ตีจับเวลา 4 นาที
• เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ 1 นาที
• เติมเนยสดละลาย ตีจนเข้ากันแบ่งเนื้อเค้กผสมสีตามชอบ
• เทลงพิมพ์ขนาด 3×2 นิ้ว
• นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 15 นาที หรือจนกระทั่งสุก (อบ รองน้ำ)
ขั้นตอนการทำวิปปิ้งครีม
• ตีวิปปี้ครีมและกลิ่นวานิลลาเข้าด้วยกัน จนตั้งยอด
ขั้นตอนการประกอบเค้ก
• นำเค้กที่อบแล้ว 1 ชิ้น วางเป็นฐาน ปาดหน้าเค้กให้เรียบด้วยวิปปิ้งครีมกลิ่นวานิลลา แล้ววางเค้กชั้นถัดไป
• ทำไปเรื่อยๆ จนชั้นเค้กสุดท้ายนำวิปปิ้งครีมมาปาดด้านข้าง ใช้ที่ปาดเค้กปาดเก็บงานให้เรียบเสมอ
• ตกแต่งหน้าเค้กตามชอบ
![](https://ufm.co.th/wp-content/uploads/2022/06/pfp_M_F.png)
เชฟเอ็ม
เชฟผู้หลงใหลในการทำอาหาร พร้อมรังสรรค์เมนูสดใหม่อยู่เสมอ
![](https://ufm.co.th/wp-content/uploads/2022/05/umf-dicut.png)