ส่วนผสมครัมเบิ้ล
แป้งสาลี ตรานกนางแอ่นน้ำเงิน 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
เนยเค็ม 200 กรัม

ส่วนผสมครีมชีส
ครีมชีส 800 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 95 กรัม
ครีม 320 กรัม
เลม่อน 30 กรัม
เจลาติน 2 แผ่น

ส่วนผสมเจลลี่มะยงชิด
มะยงชิด 300 กรัม
น้ำตาล 45 กรัม
เจลาตินแผ่น 2 แผ่น

ขั้นตอนการทำครัมเบิ้ล
1.ผสมแป้งสาลี ตรานกนางแอ่นน้ำเงิน น้ำตาลทราย และเนยเค็ม
2.ใช้มือบี้ให้มีลักษณะเป็นเกร็ดคล้ายทรายเปียก
3.เกลี่ยให้ทั่วถาดอบ นำเข้าอบที่ไฟ 180 °C
4.พักให้เย็น นำมากรุให้ทั่วฐานพิมพ์เค้กถาด

ขั้นตอนการทำครีมชีส
1.แช่เจลาตินในน้ำเย็น
2.ตีครีมชีส กับไอซิ่งให้เนื้อเนียน
3.ใส่แบ่งครีมส่วนนึง ตีต่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
4.ใส่น้ำเลม่อน ผสมให้เข้ากัน
5.นำครีมอีกส่วนตั้งไฟอ่อน ใส่แผ่นเจลาตินที่แช่ไว้ ผสมให้เข้ากันจนเจลาตินละลายหมด ปิดไฟทิ้งไว้ให้หายร้อน
6.ทยอยใส่ลงในส่วนผสมครีมชีส คนจนเข้ากันดี
7.ใส่พิมพ์ที่กรุครัมเบิ้ลเตรียมไว้ เข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว
8.ใส่เจลลี่มะยงชิดด้านบนให้ทั่ว และพักในตู้เย็นอีกรอบ
9.ตกแต่งด้วยมะยงชิดสดให้สวยงาม

ขั้นตอนการทำเจลลี่มะยงชิด
1.ปั่นเนื้อมะยงชิดให้ละเอียด
2.ตั้งบนเตาพอเริ่มเดือดค่อยๆใส่ส่วนของนํ้าตาลคนจนน้ำตาลละลายหมด
3.ปิดไฟใส่เจลาตินแผ่นที่แช่น้ำไว้ คนให้เข้ากัน
4.พักให้เย็น