ส่วนผสม (วุ้น)
วุ้นผง 16 กรัม
น้ำ 1,125 กรัม
น้ำหวานสีแดง 50 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม

ส่วนผสม (อาลัว)
แป้งข้าวสาลี ตราว่าว 160 กรัม
น้ำตาลทราย 260 กรัม
มะพร้าวขูดขาว 640 กรัม
สีผสมอาหาร

วิธีทำวุ้นเย็น
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟต้มให้วุ้นละลายและเดือดลดไฟอ่อนเคี่ยว 5 นาที
• ยกลงมาใส่พิมพ์รูปหัวใจขนาด 1 ปอนด์ 1 พิมพ์ พิมพ์กลมขนาด 3 ปอนด์ 1 พิมพ์ พักไว้ให้แข็งตัว
• แซะวุ้นออกจากพิมพ์ แล้วนำมาวางซ้อนกัน

วิธีทำอาลัว
• ร่อนแป้งข้าวสาลี ตราว่าว เทลงในกระทะทอง เติมน้ำตาลทรายลงในแป้งคนให้เข้ากัน เติมหัวกะทิผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
• นำไปตั้งไฟกวนจนกระทั่งแป้งสุกข้น ยกลง
• แบ่งแป้งที่กวนได้ผสมสีตามชอบ จากนั้นตักใส่ถุงบีบใช้หัวบีบเบอร์ 104 บีบเป็นดอกกุหลาบและใช้หัวเบอร์ 68 บีบเป็นใบ
• วางบนถาดที่ทาเนยขาว นำเข้าอบอุณหภูมิ 120°ซ ประมาณ 20 นาทีหรือจนกระทั่งผิวแห้ง
• นำมาพักไว้ให้เย็นสนิท

วิธีตกแต่ง
• ใช้บัตเตอร์บีบที่ฐานดอกอาลัวกุหลาบแล้ววางลงบนวุ้นที่ช้อนไว้ตกแต่งให้สวยงาม