สูตรขนมปังเปียกปูน

ขนมปัง

แจกสูตร

“ขนมปังเปียกปูนตัวดัง”

ใครกำลังหาขนมปังกระแสดังเปรี้ยง ไว้เรียกลูกค้า

พลาดเทรนด์เปียกปูนไม่ได้แล้ว

วันนี้เชฟเอ็มจากเข้าครัวกับยูเอฟเอ็มจะชวนทุกคนมาทำ “ขนมปังเปียกปูน”

สูตรนี้ใช้ “แป้งขนมปังยูเอฟเอ็ม ตราหงส์ขาว” ให้แป้งเนื้อนุ่มๆ ฉ่ำไส้เปียกปูนใบเตยสด

ราดด้วยกะทิตะโก้ โรยงาขาวคั่วหอมๆ ที่ใครได้กินก็ฟินจนหยุดไม่ได้ ไปดูกันเลยยย

ส่วนผสมขนมปังเปียกปูน ขั้นตอนการทำขนมปังเปียกปูน

ส่วนผสมแป้งขนมปัง

ส่วนผสมไส้เปียกปูน

ส่วนผสมน้ำใบเตยคั้นสด

ส่วนผสมกะทิราด

ส่วนผสมแป้งขนมปัง

ส่วนผสมไส้เปียกปูน

ส่วนผสมน้ำใบเตยคั้นสด

ส่วนผสมกะทิราด

ขั้นตอนการเตรียมน้ำใบเตยคั้นสด

ขั้นตอนการทำขนมปัง

ขั้นตอนการทำไส้ขนมเปียกปูน

นำส่วนผสมแป้ง มาเทผสมรวมกันในถ้วยผสม
ใส่น้ำตาลมะพร้าว และ น้ำตาลทราย
ใช้มือบี้น้ำตาลมะพร้าวให้ละเอียดเข้ากับแป้ง จนมีลักษณะคล้ายกับทราย
เทส่วนผสมของเหลว ได้แก่ น้ำใบเตยคั้นสด น้ำปูนใส และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
กรองผ่านกระชอน ลงกระทะ ตั้งไฟอ่อนกวนจนสุก เมื่อสุกเนื้อเปียกปูนจะมีสีเข้ม เป็นเงา ใส
นำมาพักไว้ให้อุ่นๆ และใส่ถุงบีบ

*อุณหภูมิของขนมเปียกปูน มีผลกับการบีบไส้ หากปล่อยให้เย็นเกินไปจะทำให้บีบไส้ยาก

ขั้นตอนการทำกะทิราดหน้าขนมปัง