บทนำ

เอาใจคนชอบทำขนมคุกกี้กันหน่อย! คุกกี้เป็นเมนูขนมแรกเริ่มของใครหลายคนในการฝึกทำขนมเบเกอรี่ เพราะสามารถทำได้ง่าย ไม่ยุ่งยาก และยังเป็นขนมที่นิยมทำให้เป็นของขวัญช่วงเทศกาลปีใหม่ หรือวันพิเศษต่างๆ แถมยังเป็นขนมที่เราสามารถคิดและออกแบบลวดลายได้เองอีก วันนี้เราเลยจะชวนทุกคนมากออกแบบลวดลายยอดฮิตที่ทุกคนสามารถทำตามกันได้ จะทำขายก็ปัง หรือทำเป็นของขวัญคนรับก็แฮปปี้ ถ้าพร้อมแล้วไปดูขั้นตอนการทำกันได้เล้ยย

คุกกี้ลายก้นหอยหรือกังหัน

วิธีทำ

• • แบ่งแป้งโดคุกกี้ออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน จากนั้นคลึงเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเท่ากันโดยมีความหนา ½ เซนติเมตร
  • วางแป้งแผ่นแรกลงบนกระดาษไข แล้ววางแป้งแผ่นที่ 2 ทับลงไป จากนั้นม้วนให้แน่น เมื่อแน่นดีแล้วใช้กระดาษไขห่อไว้ นำเข้าแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวก่อนนำมาตัดเป็นชิ้นตามชอบ

คุกกี้ลายตารางหมากรุก

วิธีทำ

• • แบ่งแป้งโดคุกกี้ออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน นำแป้งโดส่วนแรกมาคลึงให้เป็นทรงสี่เหลี่ยม หนาประมาณ 1 นิ้ว แล้วตัดแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
  • นำแป้งโดส่วนที่ 2 มาคลึงให้เป็นทรงสี่เหลี่ยม หนาประมาณ 1 นิ้ว ตัดแบ่งแป้งออกเป็น 4 ชิ้นเหมือนกัน
  • จากนั้นนำแป้งโดมาวางสลับสีกัน 3-4 ชั้นตามชอบ แล้วใช้กระดาษไขห่อประกอบกันให้แน่น และเป็นรูปสี่เหลี่ยม นำเข้าแช่ตู้เย็นให้แข็งตัวก่อนนำมาตัดเป็นชิ้นตามชอบ

คุกกี้ลายวงกลม

วิธีทำ

• • แบ่งแป้งโดออกเป็น 2 ส่วน นำแป้งส่วนที่ 1 มาคลึงเป็นทรงสีเหลี่ยมผืนผ้า มีความหนา ½ เซนติเมตร
  • นำแป้งส่วนที่ 2 มาคลึงเป็นแท่งทรงกระบอกกลม จากนั้นนำมาวางลงตรงกลางแป้งส่วนที่ 1 แล้วม้วนให้เป็นวงกลมโดยให้แป้งส่วนที่ 2 เป็นไส้วงกลมตรงกลาง นำเข้าแช่ตู้เย็นให้เซ็ทตัว

คุกกี้ลายหินอ่อน

วิธีทำ

• • แบ่งแป้งโดออกเป็น 2 ส่วน วางแป้งส่วนที่ 1 บนกระดาษไขจากนั้นคลึงให้แป้งแผ่กว้าง จากนั้นให้แบ่งแป้งโดส่วนที่ 2 ออกมาแบ่งเป็น 4 ชิ้น ไม่จำเป็นต้องมีปริมาณที่เท่ากัน
  • นำแป้งโดส่วนที่ 2 ที่แบ่งเป็น 4 ชิ้น วางกระจายบนแป้งโดว์ส่วนแรก แล้วคลึงคุกกี้ให้ลวดลายสวยงามตามชอบ
  • จากนั้นม้วนให้เป็นแท่งทรงกลมโดยใช้กระดาษไขประกบตัวคุกกี้ แล้วใช้ไม้บรรทัดรัดให้แน่น นำเข้าแช่ตู้เย็นให้เซ็ทตัวก่อนนำมาตัดเป็นชิ้นตามชอบ

คุกกี้ลายดอกไม้

วิธีทำ

• • แบ่งแป้งโดออกเป็น 2 ส่วนให้เท่าๆ กัน จากนั้นนำแป้งทั้ง 2 ส่วน มาปั้นเป็นลูกกลมๆ ขนาดตามชอบ
  • นำมาเรียงสลับสีให้เป็นทรงกลม 6 ลูก แล้วเพิ่มสีที่ต้องการ 1 ลูก ลงไปตรงกลางประกบทุกลูกให้ติดกันดี
  • เพิ่มลวดลายกลีบ ด้วยการใช้ไม้ปลายแหลม ทาบกดเป็นแนวยาวในแต่ละลูกด้านนอก จากนั้นสามารถนำเข้าอบได้เลย