แจกสูตรเบอเกอรี่เมนูสร้างอาชีพ เมนูซัมเมอร์เค้ก

วิธีทํา

• ร่อนแป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราบัวแดง และผงฟูกําลังสอง ตรายู-88 พักไว้
• ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และยูเอฟเอ็ม เอสพี ให้พอเข้ากัน เติมแป้งสาลียูเอฟเอ็ม ตราบัวแดง ที่ร่อนไว้ คนจนเข้ากันดี ตีด้วยความเร็วสูงสุด จับเวลา 5 นาที จนข้นขาว
• เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ตัดฟองอากาศจนเนียนเงา ประมาณ 1 นาที เติมนมสด เนยสดละลาย และกลิ่นนมเนย
• คนตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากันดี แบ่งเนื้อเค้กที่ได้ออกมา 1/4 ของทั้งหมด ผสมสีผสมอาหารสีฟ้า โดยผสมเป็น 3 เซ็ต บีบเนื้อเค้กลงบนถาดขนาด 11x15x1 นิ้วที่รองกระดาษไข
• นําเข้าอบที่อุณหภูมิ 400° ฟ (200° ซ) ประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักให้เย็นสนิท
• นําส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด เทลงพิมพ์ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 นิ้ว ที่รองกระดาษไข
• นําเข้าอบที่อุณหภูมิ 350°ฟ (180°ซ) ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักให้เย็นสนิท

สิ่งที่ต้องเตรียม

• บัตเตอร์ครีมสีขาว สีฟ้า สีเขียวเข้ม สีเขียวอ่อน
• ช็อกโกแลตรูปหิน
• น้ำตาลทรายแดง (สําหรับทําทราย)
• ซูกัสสีเหลือง สีชมพู (สําหรับทําปลา)
• ช็อกโกแลตโค้ทติ้งสีขาว สีดํา (สําหรับบีบเป็นตาขาวและตาดําของปลา)
• หัวบีบเบอร์ 32 (สําหรับบีบเป็นเปลือกหอย ปลาดาว)
• เบอร์ 235 (สําหรับบีบเป็นต้นไม้)
• เม็ดมุก
• ร่มสําหรับตกแต่งเค้ก (สีตามชอบ)

วิธีประกอบเค้ก

• นําเค้กกลมมาปาดบัตเตอร์ครีมสีขาวให้ทั่วทั้งลูก
• ตัดเค้กถาด (รูปทะเล) ให้พอดีกับเค้กกลม และนําไปโอบรอบเค้กให้สวยงาม
• นําบัตเตอร์ครีมสีขาว และสีฟ้ามาปาดเป็นคลื่นทะเล
• โรยน้ำตาลทรายแดงเป็นทราย
• บีบต้นไม้ที่ขอบเค้กทั้งหมด และตกแต่งด้วยช็อกโกแลต
• ซูกัสตัดเป็นรูปปลา นําไปวางในทะเล
• บีบหอยและปลาดาวบนทราย และตกแต่งด้วยเม็ดมุก
• ปักร่มลงบนหาดทราย