โรตี
โรตีงบประหยัด สูตรทำง่าย ไม่ง้ออาบัง จากแป้งอเนกประสงค์ตราว่าว
- หมวด ของทานเล่น
ทำโรตีใครว่ายาก อร่อยง่ายแบบไม่ต้องง้อบัง! ขนมรถเข็นยามเย็นที่ทุกคนนึกถึงคือขนมอะไรกันบ้าง สำหรับเราขนมรถเข็นยามเย็นที่นึกออกก็คือขนม “โรตี” ที่มีอาบังเป็นขาย ใครจะรู้ว่าการทำแป้งโรตีเองแบบโฮมเมดจะง่ายขนาดนี้ วันนี้เราเลยจะมาแจกสูตร “โรตี” แบบง่ายๆ ประหยัดงบ แถมใช้วัตถุดิบ เพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น จะทำทานเองก็ฟิน หรือทำขายก็เริ่ด ถ้าพร้อมแล้วไปจดสูตรกันได้เลยจ้าา
ระดับความยาก
- ง่าย
- ปานกลาง
- ยาก
ส่วนผสม
ขั้นตอนการทำ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 4+½ ถ้วยตวง
- มาร์การีน ¼ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- เนย (สำหรับทอด)
- นมข้น (สำหรับราด)
- น้ำตาลทราย (สำหรับราด)
- ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือป่นและน้ำสะอาดเล็กน้อยคลุกเคล้าให้พอเข้ากัน ทยอยเติมน้ำสะอาดที่เหลือ แล้วนวดให้เข้ากันดีจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ
- จากนั้นนำแป้งมาแบ่งปั้นเป็นก้อน ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้วครึ่ง วางในถาดที่ทามาร์การีน แล้วพักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- หยิบแป้งมาตีจนเป็นแผ่นบาง ตีแผ่ให้เป็นวงกลม
- ใส่เนยลงในกระทะ แล้วนำแป้งโรตีลงทอดให้เหลืองกรอบ
- ราดนมข้นหวาน และน้ำตาลตามชอบเป็นอันเสร็จ
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว 4+½ ถ้วยตวง
- มาร์การีน ¼ ถ้วยตวง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 30 กรัม
- เนย (สำหรับทอด)
- นมข้น (สำหรับราด)
- น้ำตาลทราย (สำหรับราด)
ขั้นตอนการทำ
- ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว ไข่ไก่ น้ำตาล เกลือป่นและน้ำสะอาดเล็กน้อยคลุกเคล้าให้พอเข้ากัน ทยอยเติมน้ำสะอาดที่เหลือ แล้วนวดให้เข้ากันดีจนแป้งนุ่มไม่ติดมือ
- จากนั้นนำแป้งมาแบ่งปั้นเป็นก้อน ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1 นิ้วครึ่ง วางในถาดที่ทามาร์การีน แล้วพักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
- หยิบแป้งมาตีจนเป็นแผ่นบาง ตีแผ่ให้เป็นวงกลม
- ใส่เนยลงในกระทะ แล้วนำแป้งโรตีลงทอดให้เหลืองกรอบ
- ราดนมข้นหวาน และน้ำตาลตามชอบเป็นอันเสร็จ
*สารยูไนเต็ด Magazine for Health & Cuisine ปีที่ 29 พฤษภาคม 2549
เชฟเอ็ม
เชฟผู้หลงใหลในการทำอาหาร พร้อมรังสรรค์เมนูสดใหม่อยู่เสมอ
