ส่วนผสมแป้งทิมเบอร์ริง
แป้งขนมปัง ยูเอฟเอ็ม ตราหงส์ขาว 250 กรัม
ยีสต์อีเกิล สีทอง (ยีสต์หวาน)  5 กรัม
เกลือ 4 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
นมผง 25 กรัม
น้ำ 150 กรัม
เนย 30 กรัม
เนยสำหรับรีดครัวซองค์ 125 กรัม

ส่วนผสมกานาชชาเขียว
ครีม (เหลว) 100 กรัม
ไวน์ช็อกโกแลต 150 กรัม
ผงมัทฉะ 6 กรัม
น้ำร้อนประมาน 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมครีมมัทฉะ
กานาช 100 กรัม
ครีมตีตั้งยอด 100 กรัม

ขั้นตอนการทำแป้งทิมเบอร์ริง
1.ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ ยีสต์ นมผง เข้าด้วยกัน
2.ใส่น้ำ ตีให้เข้ากัน ตามด้วย เนย ตีต่อ
3.นำโดเข้าตู้เย็น
4.นำโดห่อเนย รีดพับ 3 ทบแล้วรีดพักไว้ในตู้เย็น ครึ่งชั่วโมง (ทำขั้นนี้ซ้ำ 2 ครั้ง)
5.นำโดออกมารีดพับอีก 3 ทบแล้วจึงพักแป้งในตู้เย็นครั้งสุดท้าย 1 ชั่วโมง
6.นำออกมารีด ยาวตัดชิ้น (วัดตามขนาดที่ต้องการ)
7.ม้วนลงพิมพ์ หมักโดให้ขึ้นเป็น 2 เท่า
8.นำเข้าอบ อุณหภูมิ 200C’ ประมาณ 20 นาที หรือจนสุก

ขั้นตอนการทำไส้กานาชชาเขียว
1.คนครีมผสมกับผงมัทฉะบนน้ำร้อน ให้เข้ากัน
2.ใส่ช็อกโกแลต คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
ขั้นตอนการทำครีมมัทฉะ
1.นำส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน แล้วใส่ถุงบีบ

ขั้นตอนการประกอบทิมเบอร์ริง
1.นำขนมที่อบเสร็จแล้ว พักไว้
2.บีบไส้ครีมมัทฉะให้เต็ม
3.นำขนมที่บีบไส้แล้วมาจุ่มตกแต่งด้านบนด้วยกานาชชาเขียว และโรยน้ำตาลตกแต่งตามชอบ ยกเสิร์ฟ