แจกสูตร เบอร์เกอร์ซาลาเปา

แจกสูตร เบอร์เกอร์ซาลาเปา

เบอร์เกอร์ซาลาเปา เมนูของว่างยามเช้าแนวใหม่ 🍔

วันนี้เชฟเอ็มจากเข้าครัวกับยูเอฟเอ็มจะพาทุกคนไปเปิดโลกของซาลาเปาในมุมของ “เบอร์เกอร์ซาลาเปา” ที่ถูกพัฒนามาจากอาหารท้องถิ่นประเทศไต้หวัน

ที่มีชื่อว่า “กั้ว เปา” (Gua Bao) เบอร์เกอร์หมูสามชั้นตุ๋นแสนอร่อย

แป้งสูตรนี้นุ่มแต่ไม่เละ ปรับให้เข้ากับบ้านเรา ทานคู่กับไส้กุ้งชุบเกล็ดขนมปังราดด้วยซอสสไปซี่มาโย รสเข้มข้น อร่อยไปอีกแบบที่คนชอบทานซาลาเปาต้องลอง ไปดูสูตรกันเลย

ระดับความยาก

ง่าย
ปานกลาง
ยาก

ส่วนผสมแป้ง เบอร์เกอร์ซาลาเปา ขั้นตอนการทำ เบอร์เกอร์ซาลาเปา VDO สอนทำ เบอร์เกอร์ซาลาเปา

ส่วนผสมแป้งซาลาเปา

แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว 350 กรัม
ผงฟู 4 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ยีสต์ 5 กรัม
เนยขาว 50 กรัม
น้ำ 185 กรัม

ขั้นการตอนการทำแป้งบัน

1.ผสมแป้งอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว ผงฝู เกลือ น้ำตาล ยีสต์ ให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำ ตีให้เข้ากัน ใส่เนย ตีต่อจนเนื้อโดเนียน
3.พัก 15 นาที แล้วตัดแบ่งน้ำหนักโดก้อนละ 50 กรัม คลึงกลม พักอีก 15 นาที
4.ขึ้นรูปตามต้องการ
5.หมักให้ขึ้นประมาณ 30 นาที
6.นำไปนึ่ง 12-15 นาที
7.ใส่ไส้กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดและน้ำสลัดตามชอบ

ส่วนผสมแป้ง เบอร์เกอร์ซาลาเปา

ส่วนผสมแป้งซาลาเปา

แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว 350 กรัม
ผงฟู 4 กรัม
น้ำตาล 30 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ยีสต์ 5 กรัม
เนยขาว 50 กรัม
น้ำ 185 กรัม

ขั้นตอนการทำ เบอร์เกอร์ซาลาเปา

ขั้นการตอนการทำแป้งบัน

1.ผสมแป้งอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว ผงฝู เกลือ น้ำตาล ยีสต์ ให้เข้ากัน
2.ใส่น้ำ ตีให้เข้ากัน ใส่เนย ตีต่อจนเนื้อโดเนียน
3.พัก 15 นาที แล้วตัดแบ่งน้ำหนักโดก้อนละ 50 กรัม คลึงกลม พักอีก 15 นาที
4.ขึ้นรูปตามต้องการ
5.หมักให้ขึ้นประมาณ 30 นาที
6.นำไปนึ่ง 12-15 นาที
7.ใส่ไส้กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดและน้ำสลัดตามชอบ