ส่วนผสมแป้งพัฟ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว 200 กรัม
สารเสริมคุณภาพ ตรายู–99 1 ช้อนชา
แพ็ตโก้–3 2 ช้อนชา
ยีสต์อีเกิลสีทอง (ยีสต์หวาน) 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 6 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำ 85 กรัม
เนยสด 65 กรัม

ส่วนผสมไส้ซีฟู้ด
ปลาหมึกลวก 100 กรัม
เนื้อปูลวก 100 กรัม
กุ้งลวก 100 กรัม
หอยแมลงภู่ลวก 50 กรัม
หอมใหญ่ 50 กรัม
พริกหวาน 50 กรัม
เห็ดฟางลวก 50 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
มายองเนส 100 กรัม
มอสซาเรลล่าชีส ขูดเป็นเส้น 100 กรัม
ผงออริกาโน 6 กรัม

ขั้นตอนการทำแป้งพัฟ
1.ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ยูเอฟเอ็ม ตราว่าว ยีสต์ สารเสริมคุณภาพ ตรา ยู–99 และแพ็คโค–3 เข้าด้วยกัน
2.ละลายน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเข้าด้วยกัน แล้วเทลงผสมในส่วนผสมของแป้ง นวดพอเข้ากัน เติมเนยสด นวดต่อจนเนียนได้ที่ พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที
3.แผ่แป้งเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า วางเนยขนมอบ พับทบ 10–15 นาที
4.แผ่แป้งให้เป็นแผ่นแบน ใส่ไส้แล้วม้วนเป็นแท่ง และแบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
5.พักแป้งไว้ขึ้น 2 เท่า ประมาณ 40–45 นาที แล้วนำเข้าอบในอุณหภูมิที่พักแป้ง
6.นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180˚C ประมาณ 15–20 นาที หรือจนกระทั่งสุก

ขั้นตอนการทำไส้ซีฟู้ด
1.นำปลาหมึกลวก ปูลวก กุ้งลวก หอมแมลงภู่ลวก พริกหวาน เห็ดฟาง วางบนแผ่นแป้ง
2.ราดด้วย ซอสมะเขือเทศและมายองเนส โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส